Skip to content
Főleg akkor, amikor már a kávé is langyosnak érződik, a lakásban mindenki indokolatlanul ingerült, és valaki tízpercenként megkérdezi, hogy „nincs itthon valami hideg?”. Ilyenkor nem biztos, hogy el akarunk indulni fagyizóba. Nem biztos, hogy szeretnénk sorban állni. És az sem biztos, hogy egy újabb bolti jégkrémcsomag lesz az év legnagyobb gasztroélménye.
Vegán Márti most három olyan házi fagylaltötletet hozott, amihez nem kell fagyigép, nem kell cukrász tudás, és nem kell úgy tenni a készítése közben, mintha a nyári desszertkészítés spirituális gyakorlat lenne. ( true story, láttam ilyet tiktokon)
Jön az epres-banános instant fagyi, egy avokádótól krémes csokis verzió, és egy cseresznyés-kókuszos jégkrém.Vegán Márti receptjei következnek
Egyszerű, növényi alapú nyári fagyik azoknak, akik hűsülnének, de nem szeretnének fagyigépet, hosszú bevásárlólistát vagy konyhai drámát.
Ez a mai világban, a tudatos fogyasztóknál vagy épp ételérzékenység esetén, kiemelten fontos. Ráadásul meglepően egyszerű elkészíteni őket. A következő három receptben a nyár első gyümölcsei kapják a főszerepet – eper és cseresznye –, hogy mindenki megtalálja a saját kedvenc kanalaznivalóját.
Epres-banános nice cream
Hozzávalók ( 2 adag)
- 2 fagyasztott, érett banán
- 200 g fagyasztott eper
- 2–3 evőkanál növényi tej vagy kókusztejszín
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés
A fagyasztott banánt és epret turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a növényi tejet és a citromlevet, majd krémesre turmixoljuk. Azonnal fogyasztható, de 20 percre fagyasztóba téve még formázhatóbb lesz.
Tipp: Mindig legyen a fagyasztónkban felkarikázott banán és eper.
Tápérték adagonként
- Energia: 120 kcal
- Fehérje: 2 g
- Szénhidrát: 28 g
- Zsír: 0.5 g
- Rost: 4 g
Krémes csokifagyi avokádóval
Hozzávalók ( 3 adag)
- 2 érett avokádó
- 3 evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál juharszirup
- 100 ml növényi tej vagy kókusztejszín
- 1 teáskanál vaníliakivonat vagy vaníliás cukor
Elkészítés
Az avokádót kikaparjuk, a többi hozzávalóval együtt turmixgépbe tesszük, majd teljesen simára dolgozzuk. Dobozba öntve 2–3 órára fagyasztóba tesszük.
Tápérték adagonként
- Energia: 190 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 15 g
- Zsír: 14 g
- Rost: 6 g
Cseresznyés-kókuszos jégkrém
Hozzávalók ( 4 adag)
- 250 g kimagozott cseresznye
- 200 ml kókusztejszín esetleg kókusztej
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 teáskanál citromlé
Elkészítés
A hozzávalókat simára turmixoljuk, majd jégkrémformába töltjük. Minimum 4 órára fagyasztóba tesszük a dermedéshez. Ha nincs jégkrémformánk, tölthetjük dobozba is.
Tipp: Ha szeretnénk a zsírtartalmat csökkenteni, készíthetjük kókuszjoghurttal is.
Tápérték adagonként
- Energia: 110 kcal
- Fehérje: 1 g
- Szénhidrát: 12 g
- Zsír: 7 g
- Rost: 1.5 g
Ha már úgyis a nyári túlélésnél tartunk: a házi fagyi mellé jól jöhet egy nagy pohár jeges kávé is – főleg azoknak, akik a hőségben sem hajlandók lemondani a koffeinről. Itt összegyűjtöttünk néhány egyszerű, otthon is elkészíthető jegeskávé receptet. Ha pedig a nyár nálatok inkább kerti sütögetést vagy pokrócos evést jelent, érdemes megnézni a vegán grillezős ötleteinket és a vegán piknik recepteket is. Nem kell nagy konyhai mutatványokra gondolni – inkább olyan nyári ételekre, amik mellett nem olvadunk el teljesen.
Gerencsérné Fazekas Márti
okleveles vegán életmód tanácsadóEgy egészségügyi kihívás vezetett el a vegánsághoz és az ayurveda holisztikus szemléletéhez, ami teljesen átalakította az életemet. Egyszerű, gluténmentes recepteket osztok meg, amelyek könnyen beszerezhető hozzávalókból, kevés munkával készülnek – mert elfoglalt háziasszonyként tudom, ez mennyire fontos. Próbáld ki őket az egészségesebb élet felé!
Kapcsolat
