Skip to content
Van, aki az első kávé előtt jobb, ha nem kényszerül komolyabb társalgásra, más pedig évtizedek óta ugyanazzal a bögrényi teával kezdi a reggelt. Egészségügyi szempontból viszont egyik tábor sem tud egyszerű győzelmet felmutatni.
A kávéról és a teáról is rengeteg kutatás készült, és mindkettőnél találtak kedvező összefüggéseket. Ugyanakkor mindkettő tartalmaz koffeint, mindkettő befolyásolhatja a vas felszívódását, és egy bizonyos ponton túl a több már nem feltétlenül jobb.
Fontos az is, hogy tea alatt most a valódi teát értjük: a fekete, zöld, fehér, oolong és más, Camellia sinensis növényből készült italokat. A kamilla, menta vagy rooibos más kategória.
Nézzük a teát először
A tea egyik legtöbbet vizsgált összetevőcsoportja a polifenoloké. Ezek közé tartoznak például a zöld teában nagyobb mennyiségben jelen lévő katechinek és a fekete tea feldolgozása során létrejövő vegyületek.
A kutatások elsősorban a szív- és érrendszeri hatásokkal foglalkoznak. Egy 2023-as, több mint 770 ezer ember adatait összesítő metaanalízisben a mérsékelt zöldtea-fogyasztás alacsonyabb koszorúér-betegség kockázatával társult. Egy 2026-ban megjelent, csaknem egymillió résztvevőt lefedő elemzés a fekete teánál is hasonló összefüggést talált. Ezek azonban megfigyeléses adatok: azt mutatják, hogy a teázók körében bizonyos betegségek ritkábbak, azt már nem bizonyítják, hogy kizárólag a tea okozza a különbséget.
Kisebb, kontrollált vizsgálatokban a zöld és fekete tea a vérnyomás és egyes vérzsírértékek szerény javulásával is összefüggött, bár a kutatók itt is óvatosságra intenek a vizsgálatok eltérő módszerei és viszonylag kis száma miatt.
A teának is van koffeintartalma
A „tea vagy kávé?” kérdésnél hajlamosak vagyunk úgy beszélni a teáról, mintha a koffein szempontjából teljesen más világ lenne. Pedig a fekete és a zöld tea is tartalmaz koffeint, csak általában kevesebbet, mint egy adag kávé.
Ez annak jó hír, aki a kávétól szapora szívverést, remegést vagy kellemetlen feszültséget tapasztal, de szeretné megtartani a reggeli koffeint. Alvási problémáknál viszont a délutáni tea sem feltétlenül semleges választás.
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint már egyszeri 100 milligramm koffein is befolyásolhatja egyes felnőttek alvását, különösen, ha lefekvéshez közel fogyasztják.
És van egy kevésbé ismert hátránya is
A teában található polifenolok csökkenthetik a nem hem eredetű vas felszívódását. Ez főként a növényi élelmiszerekben található vasat érinti. Ugyanez a jelenség a kávénál is ismert.
Ez nem jelenti azt, hogy mindenkinek száműznie kellene a teát és a kávét az étkezések mellől. Vashiány vagy alacsony vasraktárak esetén viszont már lehet jelentősége az időzítésnek, és érdemes erről orvossal vagy dietetikussal egyeztetni. A hosszú távú kutatások alapján ráadásul a teafogyasztás és a tényleges vashiány kapcsolata jóval összetettebb annál, mint hogy „a tannin kivonja a vasat a szervezetből”.
A kávé rossz híre mára sokat változott
A kávéról hosszú ideig meglehetősen gyanakvóan beszéltünk. Az elmúlt évtizedek kutatásai jóval árnyaltabb képet adnak.
A BMJ egyik nagy összefoglaló elemzése 201 korábbi megfigyeléses metaanalízist vizsgált át. A kávéfogyasztás több egészségi mutatónál gyakrabban társult kedvező, mint kedvezőtlen eredményekkel. A legerősebb összefüggést sok esetben napi három-négy csészénél találták: többek között alacsonyabb összhalálozással, szív-érrendszeri halálozással és bizonyos betegségek kisebb kockázatával.
Ebből azért nem következik, hogy mindenkinek gyorsan napi négy kávéra kellene váltania. Az adatok jelentős része megfigyeléses vizsgálatokból származik, tehát összefüggéseket látunk, nem bizonyított ok-okozati kapcsolatot. Ezt maguk a szerzők is hangsúlyozták.
A koffein tekintetében nagyon nem vagyunk egyformák
Van, aki vacsora után megiszik egy presszókávét és fél tizenegykor alszik. Másnak a délután kettőkor elfogyasztott cappuccino is elég ahhoz, hogy éjfélkor még a plafont nézze.
A koffein hatása egyénenként jelentősen eltérhet, és ebben genetikai különbségek mellett a megszokás, gyógyszerek, egészségi állapot és az elfogyasztott mennyiség is szerepet játszik.
Az EFSA és az amerikai FDA egészséges felnőttek számára napi 400 milligramm koffein körüli mennyiséget tekint olyannak, amely általában nem jelent biztonsági problémát. Ez azonban nem célérték. Ha 200 milligrammtól remeg a kezed és rosszul alszol, nem lesz jobb attól, hogy egy hatósági határérték szerint még beleférne további kettő.
Terhesség alatt az EFSA napi legfeljebb 200 milligramm koffeint tart olyan mennyiségnek, amely a rendelkezésre álló adatok alapján nem vet fel biztonsági aggályt a magzat számára.
Nem mindegy, mit nevezünk „egy kávénak”
A kutatások csészékről beszélnek, de a hétköznapi életben egy csésze kávé lehet egy rövid espresso, egy nagy filterkávé vagy egy dupla shotból készült fél literes ital.
A koffeintartalom emiatt jelentősen változhat. Ugyanez igaz a teára is: a fajta, a mennyiség és az áztatási idő mind számít.
És akkor még nem beszéltünk arról, mit teszünk bele. Egy feketekávé és egy nagy, szirupos, tejszínhabos kávéital táplálkozási szempontból nem ugyanaz. Ugyanígy nem a fekete tea egészségügyi tulajdonságait vizsgáljuk, ha minden bögrébe több kanál cukor kerül.
Akkor melyik egészségesebb?
Nincs egyértelmű győztes.
A tea mellett szólnak a polifenoljai, az általában alacsonyabb koffeintartalma és a szív-érrendszeri egészséggel kapcsolatban megfigyelt kedvező összefüggések. A kávénál szintén jelentős mennyiségű növényi bioaktív vegyületet találunk, és nagy népességvizsgálatokban a rendszeres fogyasztás több kedvező egészségi kimenetellel társult.
A gyakorlati különbség sokszor prózaibb.
Ha két kávé után jól érzed magad, rendesen alszol, nincs szívdobogásérzésed és szereted, kevés ok van rá, hogy csak azért lecseréld teára, mert azt „egészségesebbnek” gondolod. Ha viszont a kávé után feszült vagy, savas panaszaid vannak vagy este nehezen alszol el, érdemes kevesebbet inni, korábbra időzíteni, koffeinmentesre váltani vagy kipróbálni a teát.
A tea sem automatikusan jobb választás attól, hogy tea. A koffein ott is koffein, a hozzáadott cukor ott is hozzáadott cukor.
A kérdés végül is akkor nem az, hogy tea vagy kávé. Inkább az, hogy mennyi, mikor és hogyan.
